餐饮老板内参-品牌案例-奈雪的茶

奈雪的茶提倡两种美好，一杯好茶，一口软欧包。

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深扒10家财报数据，这4个趋势昭然若现！

奈雪上市，瑞幸“削藩”，2021年餐饮大戏开幕！

2021年春节期间，整个餐饮界最让媒体人不省心的就数饮品圈了。

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企业管理市场分析品牌案例

4天交易额增长145%！新品上市如何快速打爆？

打出新品，正在成为品牌重塑竞争力的主要方法。

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营销战术

复苏率84%，一线城市中排名第一！广州餐饮到底强在哪？

8月28日，广州，寻找确定未来的“思想武器”。

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品牌战略

毛利高达80%，“餐+酒”新赛道上已站满了星巴克、鼎泰丰等巨头……

经济越低迷，酒馆就越热闹。

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市场分析

入坑预警：这个连续三年爆火的品类，慢下来了！

茶饮行业最新品牌数据解读

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市场分析

小程序订单增长超过200%，奈雪的茶如何抢食数字化红利？

每月稳增200万+会员，奈雪的茶是如何做到的？

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营销战术

国民饮品翻红，是否会成为茶饮赛道新生霸主？

新品牌唯有寻找细分品类差异化，才有望突围。

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市场分析业界新秀

每月新增200万会员，今年再开200家门店，奈雪大步向前背后有故事

茶饮赛道的跑马圈地尚未结束，疫情倒逼行业再次升级。

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品牌战略

快参

昨天

17:35

淘宝闪购发布连锁餐饮“AI合伙人”

9月10日，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，定位为品牌7×24小时在线的“AI经营合伙人”。该系统覆盖了开店选址、商品与供应链、客群运营、决策复盘等经营全链路。在选址与开店上，数据预估准确率超90%，新拓1万家品牌卫星店，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，复购频次提升20%。

餐饮老板内参

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09-09

11:50

地方菜：抖音话题曝光198亿、团购支付GMV同比增长72%

近日，抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》。2026年1月至8月，地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72%，其中短视频带动支付GMV同比增长195%，消费用户规模同比增长45%。 “看见—被吸引—下单—常吃”的地方菜消费习惯，正在抖音逐渐养成。近180天内，地方菜相关话题曝光量达198亿次，1月至8月相关搜索曝光量同比增长102%，用户30日内复购率增长36%。高销菜系榜TOP3依次为湘菜、川菜、本帮江浙菜；用户高搜菜系TOP3为云贵菜、川菜、潮汕菜。

抖音生活服务

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09-08

13:32

翠宏“雪域辣皮子酱”全球首发，抢占地域风味新赛道

近日，以“万亩新疆红，翠宏辣正香”为主题的翠宏第八届寻辣之旅暨雪域辣皮子酱全球首发活动在新疆拜城举办。会上，翠宏战略级新品“雪域辣皮子酱”正式全球首发。该产品灵感源自新疆本地传统辣皮子风味，核心原料依托翠宏自有基地的专属品种辣椒，从采摘成熟度到风干工艺均执行严格的产地标准。活动期间，翠宏辣业还打造了“翠宏辣集市 CHILI LAB”的场景化体验空间。据悉，翠宏在新疆布局自有种植基地约3.5万亩，核心产区集中于拜城县及周边焉耆盆地等辣椒黄金种植带。

翠宏辣业

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09-04

11:17

抖音生活服务快餐小吃行业峰会：交易额同比增长114%

9月3日，抖音生活服务快餐小吃行业峰会在上海举办。今年以来，抖音生活服务快餐小吃品类交易额同比增长高达114%。抖音生活服务KA快餐小吃行业负责人黄文杰介绍，平台流量和交易一体化驱动行业增长，入驻商家数量同比增幅达到155%。平台数据显示，快餐小吃类商家在抖音直播场次同比增长118%。快餐、卤味/熟食、小吃等品类动销门店环增20万家以上，炸鸡炸串、生煎等细分赛道动销门店增速超65%。同时，用户消费时段由午间与傍晚持续延展至清晨与午后，工作日下单用户数同比增长847%。

抖音生活服务

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资